駿河湾の恵み

 はじめにPaPaのニョッキはイタリアじゃない日本のニョッキなんです!!

 

 

日本のニョッキとは

 四季それぞれの旬の食材をそのまま素直に生かし、

その風味が人の五感すべてに伝わる ように創り上げた私だけのニョッキです。

 

 

それは、和食の道に通じるものでもあり、日本人ならではの繊細さが表現されたニョッキだと思っています。もっと詳しくはこちらをご覧ください

 桜えびを使ったニョッキを作りたい!!

 

 静岡県の駿河湾でしか水揚げされない桜えびは静岡県の特産のひとつなんです。

 

しかも年間に漁が春の4月〜6月と秋の10月〜12月の二回しか無く貴重な存在。そんな桜えびを使ってニョッキが作りたいなぁ、ってずっと思っていました。

漁の便りを耳にすると、どんなニョッキが出来るのか? どんな使い方をすれば良いのか? ソースには何が合うのか? と想像の世界が膨らんで(笑)

 

そのことは親しいお客様にも会話のなかで良く話題にも出てきました。

ある日、蒲原のお客様が 「これを使ってニョッキを使って作ってみたい」って桜えびを粉末にした物をお土産に持って来てくれました。

 

さくらえびニョッキ誕生の瞬間 !!

ずっと作ってみたいと考えてましたから大喜びで早速、試作。

なんてこんなに旨いんだ!?

もちろん直ぐに蒲原のお客様に報告しましたよ

出来たのが嬉しくて、きっかけを作ってくれた御礼も言いたくて ^ ^

 

そしてこの出来たニョッキをもっと沢山のひとに食べてもらいたくて宣伝しました。先ずはSNSで早速 ! 

 

ある日、肌は浅黒く、シャガラ声の男性がご来店…

 

お友達の知り合いの由比桜えび漁をやっている漁師さんが食べに来てくれたんです。そうはじめはびっくりしました!? だって桜えびを採っている漁師さんがこの店で眼の前に座って一緒に話して、しかも自分の作ったニョッキを食べにわざわざ来店してくれたんですからね

 

外見とは違い笑うと目が無くなり優しい桜えびを愛する海の男でした ^ ^

 

「桜えびを使ってくれて嬉しいっと思い食べてみたくなり来ました」っと我々の知らない漁の話や苦労話しを聞き益々 桜えびの大切さが伝わり大自然の恵みを大事に使わせて頂いているのだと実感し、そんなところでも桜えびで繋がるご縁に感謝です。

 

静岡の駿河湾産100%でこうして出来上がって漁師さんの思いも詰まった

"さくらえびニョッキ" PaPaの唯一無二、正真正銘「日本のニョッキ」

しかも漁解禁時期は年に二回しかなく、漁の期間中にも悪天候や水中温度、強風時には欠航になるので段々貴重になって来ているんですよね

どうせなら二回(春漁と秋漁) とも違うスタイル、ソースで楽しんでもらいたいそんな思いから違うソースにしてあります。

 

 

静岡の旨いもんが自宅で

桜えびは静岡の駿河湾のみ年に二回、天候の良い日に水揚げのあった日にだけ

しかも生桜海老は傷みやすく遠方へ出荷も難しく静岡近隣でしか食べれません。

でもその時期に静岡近隣に来ても"さくらえびニョッキ" はPaPaに来なければこの美味しさを味わうことは出来ません。何故ならばPaPaの日本のニョッキ、しかも"さくらえびニョッキ" は唯一無二だからです。是非こんなに桜えびの旨味が凝縮したニョッキを味わって下さい。

 

でも遠方でなかなか時間も無くタイミングも難しいって感じるあなたの為に下記のオンラインショップよりお取り寄せできるようになりました。

 

ご自宅でも静岡に来たと感じることが出来るんです。お好きな日にお好きな時間、お好きな人と楽しんで頂けます ^ ^

 

 

     


お客様のお声

☆静岡市男性 A様

○とっても良い海老の香りがした

 

☆静岡市女性 U様

○さくらえびニョッキめちゃくちゃ美味しかったー!!

 

☆静岡市男性 Y様

○桜えびの香りがいい感じでした

 

☆清水市男性 M様

○桜海老とクリームがこんなに合うなんてビックリ!? 洋風は初めて食べましたがとっても美味しくて ^ ^

 

☆東京都女性 H様

○さくらえびが沢山入っていて香も豊か。

ソースの野菜も硬めでシャキッとして大変おいしかったです。身体に悪いものがいっさいはいっていないお味でした。ありがとうございました。 

駿河湾産の桜海老を練り込んだ日本のニョッキ

桜えびニョッキ四種きのこのクリームソース

静岡県の駿河湾でしか水揚げされない桜えびは静岡県の特産

駿河湾で採れた桜えびを粉末にして、フレッシュ男爵芋と練り合わせました。

着色料、保存料、卵はもちろん不使用!!  

海老の旨味たっぷりの季節限定ニョッキです。今回は旬のフレッシュ四種きのこのクリームソースと合わせてあります、桜えびの風味、旨味がきのこのクリームソースとぴったりの一品

 

一人前 ニョッキ120g 

¥1,400

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

イタリアじゃない日本のニョッキ

ニョッキのお店 PaPa 

 〒420-0009

静岡県静岡市神明町18-17

 tel & fax 054-374-9620

 

English edition (英語版ホームページ) 

http://inshizuoka.com/food/gnocchi's-shops-papa.php

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経済産業省創設

おもてなし規格認証2018

 

登録番号

第02067000号

 

ニョッキのお店PaPa

 

ニョッキのお店PaPa

駐車場 /2台

(他神明ボウル様のご好意により駐車場をご利用頂けます)

お車   /静岡駅方面から安倍街道井宮方面へ

(材木町交差点左折→1つ目信号左折→神明ボウル様斜め向かい側)

           /名古屋方面よりバイパス平和IC下車

            /東京方面よりバイパス昭府IC下車

バス   / 静鉄井宮線 神明町下車徒歩2分

徒歩   /静岡駅より約25分