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開業21周年
Since2002

 

  

PaPaのニョッキは

  イタリアのニョッキ ではなく

  "日本のニョッキ "です 

 

私の知る限りではおそらく

世界でひとつしかない

ニョッキ専門店PaPaになっています

 

“日本のニョッキ”とは四季それぞれの

旬の食材をそのまま素直に生かし、

 

その風味が人の五感すべてに伝わる ように創り上げた私だけのニョッキです

 

それは和食の道に通じるものでもあり、

日本人ならではの繊細さが表現された

ニョッキだと思っています

 

季節限定ニョッキ

その季節にその地でしか味わえない食材の

純朴な味をそのまま出したいと思っています

だから、余分なものを加えたり

ムダな味を足すことはあえてしません

 

世界中のどこにもない唯一無二のニョッキを

お楽しみ頂いております

他本日のランチメニューあります

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