2020年の4月、世界で新型コロナウイルスが広がり日本でも感染拡大防止策として外出自粛要請が発表された頃です

そろそろ季節限定ニョッキの次を考える時期でした、正直言ってそれどころでは無い世間の騒ぎ

当店も店内の飲食を休業しテイクアウトとオンラインショップでの営業にしようと相談していました

でも季節のニョッキを毎回楽しみにしていてくださるお客様がいるのでどうしようか?

そんな時、お客さんでもありお友達の生活習慣病予防指導士から突然のメールが!?

何だろう?  メールを開いて見ると

もしよろしければヨモギのニョッキを作りませんか?  っとご提案でした!!

春のこの時期が旬のヨモギには浄血作用があって毎日でも食べたたい野草です。

クコの実が入ったソースで血液が綺麗になって、みんなの健康に役立つかも〜

それを我々に伝える様にと言葉が降りてきたのでお伝えします

そんな内容でした!!

嬉しいお言葉に乗る様に直ぐに反応

皆さんにはあまりヨモギニョッキは聴き慣れないと思いますがニョッキを中心にやって行こうっと決めて初めに作ったのはニョッキ誕生物語でも出てきた桜ニョッキでしたが

その次に作ったのが何を隠そうヨモギニョッキだったのです。だから決して驚くことはなかったのですが何せ世間の状況が状況だったので・・

でもそんな時だからこそ健康的になって免疫力も上がり元気に過ごしてもらうお手伝いがPaPaらしくニョッキで出来るのでは? いや、ニョッキだから出来ることだと思ったのです!!

日本のハーブの代表的な存在、親しみもあり子供から年配の方々まで幅広く愛されているヨモギで薬草としても知られている程ですからね

トッピングにあの世界三大美女のひとり、楊貴妃が毎日食べていたいわれるあの美容フード、滋養強壮、不老長寿の薬とまで言われるクコの実をあしらい彩りも良く

しかし資料はあっても随分昔に作ったニョッキですから感覚が分からず、そんな時は先ず作り試食

天然のヨモギは捏ねている時からいい香りがして作っている本人もそれだけで健康になりそう(笑)

出来立てのニョッキを試食。あ〜、この味、この味

味って凄いですよね! 食べた記憶が蘇ってもう何だかワクワク〜

このニョッキであなたの今、ちょっと疲れて元気が何となく出ない、そんな時に笑顔になるお手伝いが出来たら嬉しいです

では肝心なこのヨモギニョッキに合わせるソースは?

季節限定、数量も沢山作れませんのでどうぞお早めにどうぞ