コントラバスニョッキ&マリンバソース♬

熊本の震災でチャリティーコンサート開催からご縁で楽器、コントラバスとマリンバ奏者のお二人と知り合うことが出来ました。

そして開店16周年を迎える今年、お二人との会話の中で開店記念でコンサートを開催する事になったのです。
大きなコンサートホールの響きとはまた違う、小さな空間での楽器の音色、奏者の息づかいを体感する
小さな店で目の前で生音を聴いてもらい音楽、楽器、文化を感じてもらえれば嬉しい
その時のテーブルにニョッキがあれば会話も弾み楽しい時間を共に出来たらいいなぁ。
っとそんな思いが二人の演奏家とPaPaでピッタリ一致したのがきっかけでした♬
盛り上がる打合せで子供にも是非、何かを感じ取る時間にもなってもらいたい、そんな声が出て子供でも分かりやすい音楽を用意するステージと大人が染み染みクラッシックを愉しむステージを考えました
この三組の思いが同じで生まれたコラボコンサート、
「何か特別なニョッキが登場すると一層記憶に残るよね〜」
誰ががポツリとひと言…
う〜ん、確かに…
でもイメージが湧かない… どんなニョッキをお出しするの?
実はその瞬間からあとの二人には言えませんでしたが、打合せどころではなくなっていたんです(笑)
じゃあ、当日の曲を聴けば何か思いつくかな?  そんの思いから「曲を聴かせてほしいなぁ」
そんなやりとりから後日、当日使うであろう曲のイメージ動画が送られて来ました♪
「よーし! これで何か思いつくだろう」
っと意気込んで周りが静かになった夜、聴き始めたんです。
う〜ん、コントラバスとマリンバの良い音色♬  でも何度聴いても湧いて来ない…
元々、楽器をやっていたわけでもなく、クラッシックは時々コンサートで聴くけど詳しい訳ではなかったから?
でもコンサートでお出しするニョッキを作りたい気持ちはめちゃくちゃあったんです。
ひとり考え込むこと数日、仕事中も夜 布団に入っているときも
以前のチャリティーコンサートでのコントラバスとマリンバを思い出していました。
ある日、自分の中でひとつのイメージが降りて来たのです
《コントラバス》

 どっしりした重みのある音と存在感があり大きな楽器。オーケストラの中で地味だけどひとつでも響きのある存在。紳士。落ち着きのある濃い茶色。

そんな自分なりの楽器のイメージでした♬
濃い茶色? 渋い大人の音?  
チョコ? しかも甘くないビターなカカオの香りのする重い味?  チョコのニョッキを作ってみよう! ビターチョコ、しかもカカオ70%以上のチョコ…
試作第一弾完成‼︎砕いて捏ねて
えっ? やはりチョコだから甘いんですよね〜
イメージとは違って…  カカオ70%以上で甘くないチョコが中々手に入らず数日悶々としていました。
そしてやっとのことでカカオ100%を仕入れることが出来、早速捏ねてニョッキに!
うっ⁉︎  苦くて口の中に残る。これが一番だ! っとは言えなかったんです…
その後も諦めず何度試作したかなぁ?
そしてやっとの思いで出来上がったのが

 

コントラバスニョッキ

純粋にカカオ100%を使用したビターな大人のニョッキが完成しました!!

 

色も濃い茶色、味も存在感あり、アクセントにもなるニョッキの誕生です。途中で諦めかけたこともありましたが何度も何度も繰り返し作ったかいがありました〜!  ニョッキが完成すると次はソースです、ニョッキを作って試食する度に考えていたソースを早速作り上げたのです。

マリンバソース誕生

《マリンバ》

 

軽やかなリズムで明るい音色、スキップをしたくなる音、ついつい1人で聴いていると足でリズムを取ってしまいそう(笑)爽快なオレンジ色イメージ。

それならやっぱりこれしかないのでは?

生クリームとオレンジで爽やかな味わいの中に深みを感じ決してコントラバスニョッキに負けないソース

 

ニョッキをこのソースたっぷりつけて口に含むと、まさにカカオニョッキと

オレンジソースのハーモニーが絶品!!  

 

このコラボコンサートが実現していなかったらこのニョッキは生まれていなかっただろう。

そう考えるとまたニョッキ専門店として奥深いところが見えて来たようなそんな逸品と出会える事が出来ました。

 

その出会いもご縁のお陰です。コントラバス&マリンバ演奏者のお二人には感謝の気持ちでいっぱいです 

 

コントラバスニョッキ&マリンバソース

(カカオニョッキ&オレンジクリームソース)

 

マリンバのバチをイメージにしたアスパラのグリーンがアクセントになってます。

 

当日の様子はこちらをどうぞ

お客様の感想

  • 伝説の? コントラバスニョッキ♡ コントラバスをイメージしたビターなニョッキに、フルーティーなオレンジ風味のマリンバをイメージしたソース。良い意味で想像を裏切る組み合わせ! まさに、今回の演奏そのものでした♬
  • 限定コントラバスニョッキ!!  ニョッキもさることながら、マリンバソース美味しすぎでした。皿舐めたい。