じゃがいも使用量が増えてます
昨年のPaPaで使ったじゃがいもを調べたら驚きの結果が出たんです
PaPaニョッキの主原料は国産じゃがいも、今は北海道の男爵芋を使って毎日作り上げています
店内での飲食が激減したコロナ禍の昨年どのくらいニョッキを作ったかをちょっと調べた結果です
2020年のPaPaのジャガイモ使用料は約415,000gでした。
一度の仕込みで2,000g使い1日に1回の仕込みで約20名分のニョッキを作り上げていますので1年のうちで約207.5日ジャガイモのニョッキを作り約4,150名分を作り上げたことになります
他にも季節限定ニョッキもあります、かぼちゃ、海老芋などジャガイモベースじゃないニョッキも作ってますのでそれを入れるともっと沢山のニョッキを作り上げていると言えます
この調べを実は2015年にも行っていますが当時のジャガイモ使用料約305,000gでしたからそれに比べると5年で110,000gも増えてました!!
5年でPaPaのニョッキが110kgも増えているなんて!?
しかも昨年末は生産が追いつかなくなったこともありオンラインショップも完売にしてましたからPaPaニョッキのニーズはどんどん右肩上がり!?
これからももっとPaPaニョッキを沢山の方に食べて頂き笑顔になってもらいます 詳細へ
店内はもちろんオンラインショップ、テイクアウト、デリバリーでも楽しめますのでお待ちしております