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受付は終了致しました。

国産かぼちゃが旬な時期の夏場に "かぼちゃニョッキ"

 

しかもここ地元静岡の志太榛原地域、中遠地域、西武地域でも穫れるのですからPaPaのコンセプトにぴったり!!

 

現在は浜松産の "くりゆたか" かぼちゃを使っております ^ ^

 

でも、ご存知の方も居るかと思いますが、かぼちゃを茹でると結構ベチャっとして柔らかくなるんです。

 

その事もありますが栄養をなるべく逃さないのがPaPa流、皮すれすれの部分をカットし蒸してから潰す方法にして試行錯誤…

 

何度も繰り返す事で今のスタイルになりました。

かぼちゃニョッキ物語はこちら